紫苏，为唇形科植物紫苏的干燥果实，自古以来便是中医常用的中药材。其性温、味辛，归肺、脾、胃经，具有疏风解表、行气宽中、解鱼蟹毒等功效，广泛应用于感冒、咳嗽、胃肠不适、风湿痹痛等病症的治疗。

一、药理作用

1. 解表散寒
紫苏挥发油中含有多种活性成分，如甲硫醇、烯醇等，具有良好的发汗解表作用，可缓解风寒感冒症状，如头痛、鼻塞、流涕等。

2. 行气宽中
紫苏果实含挥发油及有机酸，可促进胃肠蠕动，缓解腹胀、腹痛，常用于治疗寒凝气滞、消化不良等症。

3. 解鱼蟹毒
紫苏在民间常用于解鱼蟹中毒，因其能促进毒素代谢，减轻中毒症状，具有一定的保肝护肝作用。

4. 抗炎与抗氧化
研究表明，紫苏挥发油中的化合物具有一定的抗炎作用，可抑制炎症因子的释放，对慢性炎症性疾病有辅助治疗作用。同时，其抗氧化成分可减少自由基对机体的损伤。

5. 镇咳化痰
紫苏叶含挥发油，具有一定的镇咳化痰作用，适用于咳嗽痰多、咽喉不适等症状。

二、临床用途

1. 感冒发热
紫苏常用于风寒型感冒，可煎汤内服或煮粥服用，缓解鼻塞、流涕、头痛等症状。

2. 胃肠不适
紫苏可用于治疗寒凝气滞引起的胃痛、腹胀、恶心等，常与陈皮、砂仁等配伍使用。

3. 风湿痹痛
紫苏叶煎汤外洗，可缓解风湿性关节炎引起的关节疼痛、肌肉酸痛等症状。

4. 解鱼蟹毒
紫苏在中毒事件中常被用于解救，尤其在鱼蟹中毒时，可配合其他解毒药物使用。

5. 辅助调养
紫苏还可用于调养脾胃、促进消化，常用于脾胃虚弱、食欲不振的患者。

三、现代研究与应用

近年来，多项研究证实紫苏的有效成分具有显著的药理作用，如其挥发油中的α-蒎烯、β-蒎烯等成分具有良好的抗炎、抗氧化作用。临床研究也表明，紫苏可有效缓解感冒症状，改善胃肠功能，对慢性胃炎、慢性肠炎有一定辅助治疗作用。

紫苏在食品加工中也常被使用，因其具有香气，可用于调味、熏制、泡茶等，兼具药用与食疗价值。

四、使用注意与禁忌

紫苏性温，不宜过量使用，以免引起上火或胃肠不适。孕妇、体虚者慎用，应根据体质和病情辨证施治。

紫苏以其独特的药理作用和广泛的临床应用，在中医领域占据重要地位。其在感冒、胃肠、风湿等病症中的应用，不仅体现了中医辨证施治的精髓，也反映了现代药理研究的成果。合理使用紫苏，可为患者提供有效的治疗和调理支持。