苍术的别名、来源、植物形态、功效、使用方法与采制工艺

一、苍术的别名与来源

苍术，是伞形科植物 苍术（Atractylodes macrocephala） 的干燥根茎。在中医典籍中，苍术有多个别名，如 白术、苍术、白术 等，其中 白术 是最常见、最广为使用的别名。苍术在《本草纲目》中被列为“苍术”条目，后世多以“苍术”为名，而“白术”则为其别名。

苍术来源于 苍术属（Atractylodes），该属植物广泛分布于中国南方及东南亚地区。苍术属共有约10种植物，其中 苍术（Atractylodes macrocephala） 是我国主要药用种类。

二、苍术的植物形态与特征

苍术为多年生草本植物，根茎粗壮，呈圆柱形，表面灰黄色或棕褐色，质地坚实。茎直立，高度约1-3米，具细弱的紫红色条纹。叶子对生，具长柄，叶片卵形或椭圆形，叶缘有锯齿，叶面绿色，叶背浅绿色。花黄色，聚生于茎顶，花期为夏秋季。果实为浆果，成熟后呈红色。

苍术根茎入药，是其主要药用部分。

三、苍术的功效与作用

苍术性苦、温，归脾、胃、肺经。其功效与作用主要包括：

1. 健脾祛湿：苍术能健脾胃，祛湿利水，常用于脾虚湿盛、食欲不振、腹胀腹泻等症状。
2. 化痰止咳：苍术可协助化痰、止咳，适用于咳嗽痰多、咽喉不适等症状。
3. 解表散寒：苍术可发汗解表，用于风寒感冒、头痛发热等表证。
4. 燥湿止带：苍术可治带下湿盛，具有止带作用。
5. 增强免疫功能：现代研究表明，苍术含有多种活性成分，如苍术苷、苍术酮等，具有增强免疫、抗疲劳等作用。

四、苍术的使用方法与搭配讲究

苍术在临床中多以煎服、研末冲服或入丸散形式使用，具体方法如下：

1. 煎服：取苍术10-15g，每日1-2次，文火煎煮，取汁代茶饮或入药方。
2. 研末冲服：苍术可研末，每次1-2g，温水送服，常用于治疗脾胃虚弱或湿邪内阻。
3. 入丸散：多与白术、茯苓、陈皮等配伍，制成丸剂或散剂，增强健脾祛湿功效。

搭配讲究：
- 与白术同用：增强健脾燥湿之力。
- 与茯苓同用：利水渗湿，增强健脾作用。
- 与陈皮同用：理气健脾，行气止咳。
- 与黄芪同用：补气健脾，增强疗效。
- 与甘草同用：调和诸药，增强药性。

五、苍术的采制工艺与药用价值

苍术的采制工艺如下：

1. 采收时间：一般在秋季，当根茎由嫩黄转为棕褐色时采收。
2. 采收方法：挖取根茎，除去泥土和残根，晒干或阴干。
3. 加工方式：晒干后可直接入药，亦可蒸、炒、酒制等，以增强药效或改变药性。

药用价值：
- 主治：脾虚湿盛、湿阻中焦、痰湿咳嗽、带下湿盛、风寒感冒等。
- 现代研究：苍术含有多种活性成分，如苍术苷、苍术酮、苍术醛等，具有抗炎、抗菌、抗氧化等作用。
- 药理作用：促进消化、增强免疫、改善代谢、调节血糖等。

结语

苍术作为经典中药材，具有广泛的药用价值和临床应用。其别名丰富，植物形态独特，功效多样，使用方法讲究，采制工艺精细。在临床中，合理使用苍术，可有效改善脾胃虚弱、湿阻中焦等病症，是中医治疗湿证的重要药材之一。