紫苏子，为芸香科植物紫苏的干燥成熟种子，具有悠久的药用历史，广泛用于中医临床。其性味辛、温，归肺、肾经，具有化痰止咳、止喘平喘、降气止咳、利水消肿等功效，常用于治疗咳嗽、哮喘、痰多、水肿等症状。

一、营养价值

紫苏子富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E、B族维生素以及矿物质如钙、镁、锌等。其脂肪含量较高，但多为不饱和脂肪酸，具有较高的营养价值。研究表明，紫苏子中含有的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、改善心血管健康。

紫苏子含有较多的皂苷类物质，具有一定的抗氧化作用，能够清除自由基，延缓细胞老化。其富含的维生素C和E有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

二、药用价值

1. 化痰止咳，止喘平喘

紫苏子性温、味辛，入肺经，具有化痰止咳的功效，常用于治疗咳嗽、痰多、哮喘等疾病。其有效成分如皂苷、挥发油等，能增强呼吸道的湿润作用，改善气道通畅性，缓解痰多、咳喘等症状。

临床研究显示，紫苏子可用于治疗哮喘，其有效成分可以调节支气管平滑肌收缩，缓解气道狭窄，具有一定的平喘作用。

2. 利水消肿

紫苏子性温、味辛，归肾经，具有利水消肿的功效。其含有的皂苷和挥发油能够促进水液代谢，减轻水肿症状。常用于治疗水肿、小便不利等病症。

3. 降气止咳

紫苏子具有降气止咳的作用，适用于肺气壅遏、咳嗽痰多、喘息气短等症。其性温之性，能够温肺散寒，适用于寒痰咳嗽的治疗。

4. 养肝护肺

紫苏子性温，能温养肺脏，具有一定的养肝护肺作用，适用于肺虚气促、咳喘无力者。

三、现代研究与应用

近年来，现代药理学研究进一步揭示了紫苏子的药用价值。研究表明，紫苏子中的皂苷具有抗炎、抗氧化、抗病毒等作用，对呼吸道感染、慢性支气管炎、哮喘等疾病有一定的辅助治疗作用。

紫苏子还被广泛应用于食疗和保健领域，常用于制作茶饮、药膳等，具有良好的养生价值。

四、使用注意事项

紫苏子性温，不宜过量服用，以免引起上火、口干、便秘等不适。脾胃虚寒者应慎用。使用时应根据个体体质和病情，由专业中医师辨证施治，避免自行用药。

结语

紫苏子不仅具有丰富的营养价值，更在药用方面具有广泛的应用价值。其性温、味辛，具有化痰止咳、利水消肿、降气止咳等功效，适用于多种肺部疾病及亚健康状态。在现代医学与传统中医的结合下，紫苏子的药用价值正逐渐被更多人认可和应用。